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【首都除夕 护卫健康】健康饮食 平安过年
春节期间来发热急诊就诊的患者中，发热伴腹痛、腹泻、呕吐的患者逐渐增多，询问之下，了解到他们大多是因为饮食不当引起的。
春节是我们的传统节日，也是聚餐、大快朵颐的节日，忙碌了一年的人们可以在这几天放松一下，大吃大喝，虽然满足了舌尖的味蕾，却给我们的身体带来了负担，甚至会引起致命的疾病。为了大家能过一个平安幸福喜乐的新年，今天小编就和大家聊聊“春节饮食健康那些事儿”，助大家健康饮食，平安过年！
1、切忌暴饮暴食。传统习惯认为过春节就应该“大鱼大肉”，各种肉类应有尽有。但这些肉类含有大量的脂肪、胆固醇，海鲜类含有大量的嘌呤，摄入过多，会增加身体代谢负担，容易引发高血脂、脂肪肝、痛风、糖尿病、肥胖。而短期大量进食过量脂肪、高蛋白类食物，轻则导致胃肠功能紊乱，重则可能诱发急性胰腺炎、胆囊炎、急性胃肠炎等急症，引起发热、腹痛、腹泻、呕吐，严重者可危及生命。所以春节期间饮食要注意荤素搭配，每餐最好八分饱，少食多餐。
2、建议公筷就餐，注意碗筷消毒。俗话说，病从口入。春节假期，一家人不管是在家中聚餐，或外出就餐，如不注意卫生，可能会导致幽门螺杆菌感染，幽门螺杆菌存在于感染者的唾液中、用过的碗筷上，如不进行彻底消毒，很容易被感染。我国幽门螺杆菌感染率在40%-60%左右，当有幽门螺杆菌感染时，会引起慢性胃炎、胃溃疡、胃癌、胃粘膜相关淋巴瘤等疾病，严重危害健康。
3、限量饮酒不劝酒。春节小聚，酒是必不可少的，酒能助兴也能伤人，饮酒必须适量。过量饮酒可能导致胰腺炎、消化道出血等急症，还会增加肝损伤、心脑血管疾病、结直肠癌等疾病的发病风险。春节期间饮酒应适量，注意不酗酒。而且每个人对于酒精的耐受程度不同，饮酒时注意不过分劝酒。
4、不吃变质的食物，尽量不吃隔夜食物。春节期间，家家户户都准备了几天的食粮，室内温度高，很有可能会变质。变质的食物，存在较多的毒素和细菌、真菌，进食后会引起腹泻、呕吐、发热等急性胃肠炎症状。隔夜的食物存在较多亚硝酸盐，短期进食过多会引发亚硝酸盐中毒，导致恶心、呕吐、腹痛，长期进食会引起食管癌、胃癌等，危害极大。
5、疫情期间，大家要到正规超市或市场选购生鲜食品，挑选时可用塑料袋反套住手选购，避免用手直接接触，同时要佩戴口罩。购买境外冷冻食品时，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒，处理食材应生熟分开，煮熟煮透，购物、处理食材、饭前饭后应保持手卫生，勤洗手，谨防病从口入。
最后，建议大家尽量减少聚集，配合疫情防控，希望大家无论身在何地，都能健康饮食，平安过年！
图丨北京积水潭医院
编辑丨靳晓方 于淼
